Cacao: producción, consumo y comercio. del período prehispánico a la actualidad en América Latina
Laura Caso Barrera (editor)El cacao tuvo en tiempos prehispánicos diversos usos: fue usado como producto de intercambio, para pagar tributos, como moneda u ofrenda ritual. Con la llegada de los españoles la situación no varió: las semillas siguieron teniendo un valor de cambio y fueron empleadas para pagar tributos, repartimientos y cargas religiosas. El cacao se convirtió en un producto fundamental de comercio y en artículo básico de consumo entre las clases altas. Este libro analiza la importancia del cacao desde el período prehispánico hasta la actualidad, estudiando las formas de producción, circuitos comerciales y maneras de consumo en México, Guatemala, Nueva Granada (Colombia), Guayaquil (Ecuador) y Trinidad.
Năm:
2016
Nhà xuát bản:
Vervuert Verlagsgesellschaft
Ngôn ngữ:
spanish
Trang:
408
ISBN 10:
395487850X
ISBN 13:
9783954878505
Loạt:
Tiempo emulado. Historia de América y España; 48
File:
PDF, 7.72 MB
IPFS:
,
spanish, 2016