Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные...

Main
Домашняя коптильня. Секреты технологии...

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Name: Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
ISBN: 9785227022257

Николай Михайлович Звонарев

0 / 0

0 comments

Bạn thích cuốn sách này tới mức nào?

Chất lượng của file scan thế nào?

Xin download sách để đánh giá chất lượng sách

Chất lượng của file tải xuống thế nào?

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.

Năm:

2011

Nhà xuát bản:

Центрполиграф

Ngôn ngữ:

russian

ISBN 10:

5227022259

ISBN 13:

9785227022257

File:

FB2 , 493 KB